木聚糖酶生产厂家木聚糖酶厂家木聚糖酶价格木聚糖酶用途报价木聚糖酶河南木聚糖酶食品级木聚糖酶瑞伦特木聚糖酶厂家直销木聚糖酶

中文名称：木聚糖酶

英文名称：Xylanase, endo-1,4-

英文别名：Xylanase

CAS号：9025-57-4

木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶，能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构，它也含β-葡聚糖酶，纤维素酶和糖化酶活性。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、纺织等行业。

木聚糖酶的使用方法

1、食品工业：用于面粉加工、改进生产用粉。

2、啤酒酿造工业：分解木聚糖或戊聚糖，降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。

木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。

聚糖和木糖的一组酶的总称，主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 内切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶，木聚糖酶在造纸食品和纺织等行业中的应用多。

木聚糖是木纤维和非木纤维的主要组成成分。在纸浆蒸煮过程中，木聚糖部分溶解、变性并重新沉积在纤维表面上。此过程中若使用木聚糖酶，就可以清除部分再沉积下来的木聚糖。