山东科金化工有限公司
| 中文名 | 山梨酸钾 |
| 英文名 | Potassium sorbate |
| 别名 | 2,4-己二烯酸钾 |
| 英文别名 | 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (E,E)- potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate (E,E)-hexadienoic acid, potassium salt Potassium sarbate 2,4-potassium hexadienoic acid 2,4-Hexadienoic acid potassium salt 2,4-Potassium Sorbate potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate potassium (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate |
| CAS | 24634-61-5 590-00-1 |
| EINECS | 246-376-1 |
| 化学式 | C6H7KO2 |
| 分子量 | 150.217 |
| inchi | InChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2-,5-4- |
| 熔点 | 270℃ |
| 水溶性 | 58.2 g/100 mL (20℃) |
| 物化性质 | 熔点 270°C |
| 产品用途 | 在食品工业中作防腐剂、防霉剂 |
