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产品简介

中文名：肉桂酸钾

英文名称：Potassium cinnamate
肉桂酸钾产生的一种多肽物质，由34个基酸残基组成。食用后在的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成基酸，不会改变内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种的食品防腐剂。

产品性状

性状：白色结晶粉末，易溶于热水，微溶于乙醇，微带肉桂香味。

产品用途

用作食品香料的调配。可直接添加于食品中，也可以作为主料制成功能饮料和保健食品。