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七水硫酸镁，又名硫苦、苦盐、泻利盐、泻盐， 化学式为MgSO4·7H2O)，为白色或无色的针状或斜柱状结晶体，无臭，凉并微苦。受热分解，逐渐脱去结晶水变为无水硫酸镁。主要用于肥料、制革、印染、催化剂、造纸、塑料、瓷器、颜料、火柴、炸药和防火材料的制造，可用于印染细薄的棉布、丝，作为棉丝的加重剂和木棉制品的填料，医药上用作泻盐。

物理性质：

别名:硫苦；苦盐；泻利盐；泻盐

化学式:MgSO4·7H2O

分子量:246.47

CAS登录号:10034-99-8

EINECS登录号:231-298-2

熔点:1124 ℃

水溶性:易溶

密度:2.66 g/cm?

外观:白色或无色的针状或斜柱状结晶体

食品用途：作食品强化剂。我国规定可用于乳制品，使用量为3～7g/kg；在饮液及乳饮料中使用量为1.4～2.8g/kg；在矿物质饮料中使用量为0.05g/kg。

工业用途：多与钙盐合用于酒母用水，按4.4g/100l 水添加可提高硬度1度，多用则产生苦味，并产生硫化氢臭味。

用作制革、造纸、瓷器、肥料，以及医疗上口服泻药等，矿物质水添加剂。

农业用途：硫酸镁在农业中被用于一种肥料，因为镁是叶绿素的主要成分之一。通常被用于盆栽植物或缺镁的农作物，例如西红柿，马铃薯，玫瑰等。硫酸镁比起其他肥料的优点是溶解度较高。硫酸镁也被用作浴盐。