半胱氨酸碱生产厂家半胱氨酸碱厂家半胱氨酸碱价格半胱氨酸碱含量半胱氨酸碱用途半胱氨酸碱作用食品级半胱氨酸碱河南半胱氨酸碱瑞伦特半胱氨酸碱

【英文名】：L-Cysteine

【分子式】：C3H7NO2S
【分子量】：121.16
【法定编号】（CAS）：52-90-4
【EINECS号】: 200-158-2

性状：无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一，但属非必须氨基酸。
用途：面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。对丙烯腈和芳香族中毒有解毒作用；有预防放射线损伤作用；有治疗支气管炎和化痰作用；有吸收酒精，将其在体内转化为乙醛的解醉作用。

质量标准

鉴别：红外光谱检测
比旋光度： +8.3°～ +9.5°
溶解状况：≥95.0%
含量：98.0%～101.5%
*：≤10ppm
氯化物：≤0.04%
砷盐：≤1ppm
干燥失重：≤0.5%
灼烧残渣：≤0.1%
PH值：4.5～5.5
铁盐： ≤10ppm
氨盐：≤0.02%
硫酸盐：≤0.03%
包装：25kg/桶

L-半胱氨酸碱（L-半胱氨酸）

CAS：52-90-4

性状：白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。

氨基酸之一，但属非必须氨基酸。

用途：面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。

按GB 2760-96规定，准用于香料。

包装规格：25KG/桶

存放条件：密封 避光 通风 干燥 常温

限量：GB2760-2011(以苯甲酸计)

风味冰，冰棍类，果酱（罐头除外），腌渍的蔬菜，调味糖浆，醋，酱油，酱及酱制品，半固体复合调味料，液体复合调味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型饮料等），蛋白饮料类，风味饮料（包括果味饮料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料），茶、咖啡、植物饮料类，1.0g/KG..

蜜饯凉果0.5g/KG

胶基糖果1.5g/KG

胶基糖果除外的其他糖果果酒0.8g/KG,

复合调味料0.6g/KG

浓缩果汁（浆）（仅限食品工业用）2.0g/KG

碳酸饮料0.2g/KG

配制酒（仅限预制酒）0.4g/KG半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。

L-半胱氨酸碱

CAS：52-90-4（L-半胱氨酸）；CAS：3374-22-9（DL-半胱氨酸）；CAS：52-89-1（L-半胱氨酸-盐酸盐，无水品）；CAS：7048-04-6（L-半胱氨酸-盐酸盐，一水品）；GB12493-90

性状：无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一，但属非必须氨基酸。

用途：面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。对丙烯腈和芳香族中毒有解毒作用；有预防放射线损伤作用；有治疗支气管炎和化痰作用；有吸收酒精，将其在体内转化为乙醛的解醉作用。

性质描述:无色结晶。熔点240℃（分解）。溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸，酸性溶液较为稳定。

L-半胱氨酸主要用途

1、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

2、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。

3、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。

4、美拉德反应主要基础原料，参与热反应。

L-半胱氨酸碱

产品名称：L-半胱氨酸L-2-氨基-3-巯基丙酸

英文名称：L-Cysteine

CAS编号：52-90-4

分子式：C3H7NO2S

分子量：121.16

比旋光度：+8.3°～+9.5°

溶解状况：≥95.0%

含量：98.0%～101.5%

*：≤10ppm

氯化物：≤0.04%

砷盐：≤1ppm

干燥失重：≤0.5%

灼烧残渣：≤0.1%

PH值：4.5～5.5

L-半胱氨酸碱的性状：无色结晶。熔点240℃（分解）。溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于醚、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸，酸性溶液较为稳定。

L-半胱氨酸碱的主要用途、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色