丙氨酸生产厂家

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化学式 C3H7NO2

摩尔质量 89.1 g·mol?1

熔点 297 ℃

pKa：pKa1 = 2.34 (α-COOH)；pKa2 = 9.69 (-NH3+)

pI：6.0丙氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸。由于它们在同一pH环境中，各类氨基酸的带电状态不同，即它们具有不同的等电点(PI)，这是电泳法和色谱法分离氨基酸的原理。

丙氨酸有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体。

α-丙氨酸亦称2－氨基丙酸。200℃以上升华，随加热速度不同约在264～296℃之间分解。是组成蛋白质的一种成分。在营养学中属人体非必需的氨基酸。目前多从发酵法和天然产物中提取。

β-丙氨酸亦称3－氨基丙酸，无色晶体。熔点198℃（分解），溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。用于合成泛酸和电镀，也用于微生物学和生物化学等的研究上，可由丝胶、明胶、玉米朊等蛋白质水解并精制而成，也可用化学方法合成。

在碱性溶液中

解析：溶液呈碱性，说明酸性基团已经反应，碱性基团没有作用。

在酸性溶液

多呈

解析：同上

溶于水多呈