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L-丝氨酸品名：L-丝氨酸、L-2-氨基-3-羟基丙酸

L-丝氨酸英文：L-Serine

L-丝氨酸分子式：C3H7NO3

L-丝氨酸颜色和性质L-丝氨酸为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味甜。来源：丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。

因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇和。

用途

营养增补剂，在化妆品中作为营养添加剂。