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玉米黄色素Corn Color

成分：玉米黄色素主要成分为玉米黄素和隐黄素。

性质与指标：黄色粉末、糊状及液体或（溶于油脂中的）黄色油状液体，低于10℃时为橘黄色办凝固膏状物。相对密度0.912。

来源：从禾科植物玉镯黄粒种子的角质胚乳中提取而得。

用途：玉米黄色素用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、氢化植物油。糖果和焙烤制品等的着色，为黄色着色剂。

玉米黄色素用途的主要体现：

玉米黄色素是集营养化、提高机体免疫机能、食用色素等几项功能于一身的食品添加剂,广泛应用于食品、化妆品、制药、环保等行业。