河南瑞伦特生物科技有限公司
鸟苷酸二钠生产厂家鸟苷酸二钠厂家鸟苷酸二钠含量鸟苷酸二钠价格鸟苷酸二钠用途鸟苷酸二钠作用瑞伦特鸟苷酸二钠河南鸟苷酸二钠厂家直销鸟苷酸二钠
鸟苷酸二钠简介：
本品无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为**酸钠的2.3倍。与**钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于**。
使用 ；增味剂。
⒈使用注意事项：
⑴该品与**钠或5**酸二钠并用，有显著的协同作用，鲜味大增。
⑵该品可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85℃左右钝化酶后使用。
⒉使用范围及使用量
⑴中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。
⑵实际使用参考
①该品通常很少单独使用，而多与**钠（味精）等并用。混合使用时，其用量约为味精总量的1
%~5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。关于该品与**钠等的配合使用，详见**钠。
②该品尚可与**酸钠以1:1配合，广泛应用于各类食品。
