中文名称:4-乙烯基-2-甲氧基苯酚
英文名称:4-Hydroxy-3-methoxystyrene
CAS号:7786-61-0

分子式:C9H10O2

分子量:150.17

EINECS号:232-101-2
化学性质无色至淡稻草黄色油状液体。呈强烈香辛料、丁香和发酵似香气，有炒花生气息。不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。沸点224℃或100℃(667Pa)。天然品存在于玉米酒精发酵的挥发物中。
用途GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

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