肉豆蔻酸

中文名称:肉豆蔻酸

中文同义词:豆蔻酸;十四(烷)酸;十四烷酸;正十四碳酸;蔻酸;特十四酸;正-十四酸;肉豆蔻酸/十四烷酸

英文名称:Myristic acid

英文同义词:acidemyristique;acidetetradecanoique;Crodacid;EdenorC14;Emery 654;Emery 655;emery655;Hydrofol acid 1495

CAS号:544-63-8

分子式:C14H28O2

分子量:228.37

EINECS号:208-875-2

含量:99%

外观:白色粉状

包装:25KG/纸板桶

化学性质:白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体，或为白色至带黄白色的粉末。相对密度0.8739(80℃)，熔点54.5℃，沸点326.2℃，折射率(nD60)1.4310。不溶于水，溶于乙醇、和氯仿。

肉豆蔻脂中约含70%～80%，其他椰子油、棕榈仁油等亦含。

用途:按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。

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