河南瑞伦特生物科技有限公司
褐藻酸钠生产厂家褐藻酸钠厂家褐藻酸钠价格褐藻酸钠含量食品级褐藻酸钠河南褐藻酸钠褐藻酸钠厂家直销
产品名称:海藻酸钠
产品规格:25kg/袋或25kg/桶
级 别:食品级
用 途:食品增稠剂、乳化剂、稳定剂
海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,增加冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。