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玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉,俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。英文名称:corn starch
外观:白色微带淡黄色的粉末
产品等级:食品级
CAS No:9005-25-8
化学式:(C6H10O5)n
含量: 99.7%
熔点(℃):256-258℃。
沸点(℃):1.5g/mL(25℃)。
闪点(℃):357.8℃。
密度:1.5g/cm3。
溶解性:不溶于冷水,乙醇和乙醚。