羧甲基淀粉钠：又称(CMS-Na) 形状: 白色或黄色粉末，无臭、无味、、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂

羧甲基淀粉钠应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品

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