中文名称：乳酸乙酯；

英文名称：Ethyl lactate；作为香料，调制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄酒、果酒、椰子香型香精，用于食品；也用作载体溶剂；高沸点溶剂及硝化纤维及醋酸纤维的溶剂；人造珍珠的高级溶剂。制药工业轧制药片时的润滑剂。

状态：具有柔和和果香的无色至微黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标。

用途：增加酒中酯的浓度，适量添加可改善白酒的质量，使其酱香浓郁，酒体丰满，回味悠长。