苯甲酸钠简介：

中文名称：苯甲酸钠
外文名称：Sodium benzoate
别名：安息香酸钠
产品规格：食品级
分子式：C7H5NaO2

化学式:C6H5COONa

化学式量:M=144.11

二、性状

苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右

三、用途

食品级苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐。食品级苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果。

苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸

该品用作食品添加剂（防腐剂）

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。2、医药：保健食品、填充剂、医药原料等。3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。4、烟草制品：可代替甘油作的加香、防冻保湿剂。5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。