维生素E
中文名称:维生素E
中文别名: 生育酚; 维他命 E; ( /-)-[2R*(4R*,8R*)]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇; 生育酚(维生素E); 天然维生素E
英文名称: VE
EINECS: 218-197-9
维生素E/VECAS号:1406-66-2
维生素E/VE分子式:C29H50O2
维生素E/VE分子量:430.71
【物理化学性质】:
微绿黄色或淡黄色粘稠液体,基本无味,相对密度0.947~0.955。不溶于水,但溶于乙醇,汽油,乙酯和植物油。对热稳定,加热至200℃几乎不分解;对空气中氧稳定,但发生缓慢氧化,合成品抗氧化性比天然品弱。见光颜色渐渐变深。
【维生素E/VE用途】:
用于维生素E缺乏所致的流产,习惯性流产及先兆性流产的预防,也用于不育症及婴儿营养性巨细胞贫血等病治疗
【维生素E/VE功用】:维生素E属脂溶性维生素,有抗氧化,延缓衰老的生理作用。因兼具营养和抗氧化双重功能,维生素E在食品中广泛应用:在油脂,含脂食品中用作抗氧化剂;维生素E醋酸酯则最常用于油脂,保健品和婴儿食品。
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