一、工艺

生产胶原蛋白通常采用酶解工艺方法。

二、原料

好胶原蛋白原料为健康的动物皮、鱼皮或鱼鳞为主，终产品为多肽，小分子肽、寡肽（根据分子量大小划分，单位为道尔顿）结构。

三、如何直观分辨胶原蛋白的优劣

1、好的胶原蛋白无腥臭味异味。

2、选择胶原蛋白尽量选用没有添加的胶原蛋白产品。

3、好的胶原蛋白有效氨基酸含量高。

4、好的胶原蛋白应不含脂肪、糖、嘌呤、胆固醇、防腐剂等物质。

5、不应选择溶解速率过高的胶原蛋白

6，颗粒型胶原蛋白是最近几年新研发的胶原蛋白剂型，颗粒型胶原蛋白分为两种，一种是普通造粒，一种是DR颗粒。