英文名：Zinc Gluconate

别 称：水合葡(萄)糖酸锌

化学式：Zn(C6H11O7)2

分子量：455.686

葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。在沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。

制法：由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所需要。