TBHQ简介

TBHQ化学名是特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌。TBHQ为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙等有机溶剂。

TBHQ应用

1、TBHQ抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强57倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油 的抗氧化剂。

2、TBHQ能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显着地延长油脂及富脂食品的货架期。

3、TBHQ耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品， 承受温度可达230以上。

4、TBHQ一剂多能，能有效抑制 及酶菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有 和酵母菌生长，对黄曲酶等危害人体健康的酶菌有很好的抑制作用。

5、TBHQ不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。

TBHQ------检测

检测标准（Examination standard）:FAO/WHO

项目（Project）	标准（Standard）	结果（Finally）
含量	99.0	99.8
熔点	126.5-128.5	127.5
叔丁基对苯醌	0.2	0.1
氢醌	0.1	合格
砷	0.0003	0.0002
甲苯	25mg/kg	24mg/kg
重金属	10mg/kg	8mg/kg