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L-半胱氨酸盐酸盐半胱氨酸盐酸盐
CAS：7048-04-6（L-半胱氨酸-盐酸盐，一水品）
【分子式】：C3H7O2NS.HCL.H2O
【相对分子质量】：175.64
【性状】：无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和酸味，具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一，但属氨基酸。
【用途】：面粉处理剂；营养增补剂。
- 一般情况下：
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