广东欧斯曼生物科技有限公司
1.简介
中文名称:苋菜红
别名:CI食用红色9号、食用赤色2号等
中文同义词:苋菜红;对磺基萘偶氮R盐;鸡冠花红;食用色素红色2号;食用苋菜红;酸性苋菜红;1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-3,6-萘二磺酸三钠盐;食品红9
英文名称:AcidRed27
CAS号:915-67-3
分子式:C20H11N2Na3O10S3
分子量:604.47
2.性状
红褐色或暗红色的粉末或颗粒。耐光,耐热,耐盐
3.用途
;在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中*使用量0.05g/kg;在冰淇淋中*使用量为0.02g/kg。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:苋菜红可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,建议使用量为0.05g/kg。人工合成着色剂混合使用时,应根据建议使用量按比例折算,红绿丝的使用量可加倍,果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入,*代乳食品不得使用