产品简介

【中文名称】儿茶素

【英 文 名】catechin，Cianidanol

【别 称】儿茶精，儿茶酸，茶单宁

【提取来源】茶叶

【化 学 式】C15H14O6

【分 子 量】308.28

【CAS登录号】7295-85-4

【熔 点】93-96℃（含水）；175-177℃（不含水）

【性 状】白色粉末

【气 味】无特殊气味

产品性状

【可 溶 性】微溶于冷水、乙醚，可溶于热水、乙醇、冰醋酸和丙酮，不溶于苯、氯仿和石油醚。

溶解性:溶于水和乙醇

产品用途

表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)是绿茶中*的抗氧化多酚，具有抗氧化 抗突变等活性。

应用领域

1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等

2.【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等

3.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【实验试剂】：可用于实验研发