CAS号: 24295-03-2

分子式: C5H5NOS

分子量: 127.16

EINECS号: 246-134-5

熔点:65.5°C

沸点:89-91 °C12 mm Hg(lit.)

密度:1.227 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率:n20/D 1.548(lit.)

FEMA:3328

闪点:173 °F

化学性质:油状液体，呈爆玉米花、煎玉米饼、仁果和面包似香气。熔点65℃，沸点95～105℃(2000Pa)，闪点78℃。折射率(nD20)1.5480。相对密度(d420)1.226。

天然品存在于牛肉汤等中。

用途:GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。

用作香料

用作食品香料