CAS号：562-74-3

EINECS号：209-235-5

密度：0.929

折射率（nD20）：1.478

闪点（°F）：175

沸点（oC）： 212

化学性质：

1.无色油状液体。呈暖的胡椒香、较淡的泥土香和陈腐的木材气息。

2.沸点212℃或88～90℃(800Pa)。

3.微溶于水，溶于醇类和油类。

4.天然品存在于肉豆蔻、小豆蔻，迷迭香、芜荽等中。

用途：食品用香料。主要用于配制香辛类香精。