CAS:3391-86-4

分子式：C8H16O

分子量：128.21

[沸点/℃]189～191 (760mmHg)，80 (15mmHg)

[密度(25℃)]0.870～0.878

[折射率(20℃)]1.420～1.425

[含量/%]99

[溶解性]不溶于水，溶于酒精

[闪点/℃]68

香气特征：具有青香、壤香和果香香气，稍有油腻气息。

味觉特征：10mg/kg的浓度，具有青香、壤香、蜡香和未成熟的果香及牛奶样风味。

制备:使乙酰氯与乙烯在三氧化氯作催化剂的条件下反应，制得乙烯基戊基甲酮，加氢还原制得1-辛烯-3-醇。

应用领域-- 在食用香精中调配蘑菇等草类调味香精，常用於调配精油或重组精油；作为化学合成原料，应用於制药领域；作为蚊虫引诱剂，应用于杀蚊制品。

贮存条件：贮存于阴凉干燥的地方，闭光保存，不宜露天堆放，与强碱类物质、强氧化剂隔离，其它事项祥见MSDS。

保存期限：本产品在包装完整、未开封的情况下，自生产之日起保质期12个月

用途：用于苹果、草莓、蘑菇、黄瓜和奶酪中。