CAS号:20859-02-3

分子式:C6H13NO2分子量:131.17EINECS号:200-522-0

外观与性状：白色至近乎于白色粉末

密度：1.038 g/cm3

熔点：300 °C

沸点：217.7oC at 760 mmHg

闪点：85.5oC

折射率：-9 ° (C=3, H2O)

水溶解性：125.5 g/L (20 oC)

蒸汽压：0.0499mmHg at 25°C

主要用途：氨基酸是蛋白质的基本成分，其主要的生理功能之一是作为合成蛋白质的原料。在生物体内以游离或结合状态出现。人体内的蛋白质分解为产生下列氨基酸：丙氨酸，精氨酸，天门冬氨酸，天门冬酰胺，半胱氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，丝氨酸，苏氨酸，色氨酸，酪氨酸，缬氨酸。