姜油生产厂家生姜精油生姜油厂家报价

生姜精油简介

产品风味描述：具备浓郁盐腌姜风味，味道浓郁自然，略带发酵风味。适合添加到各类调味品，食品中。
产品使用范围： 调味品0.1-0.3

产品包装规格： 1公斤/瓶
目标客户群： 调味品，方便面，休闲食品，饼干烘焙食品，火锅料，餐饮等。

姜属于姜科姜属，为多年生草本植物。采用地下肉质茎粉碎，用水蒸气蒸馏的方法可得姜油，得油率为0.3%左右，产品为淡黄色液体，有姜的辛辣气味，但口感辣味不大；也可用冷榨法提油，得油率为0.33%左右。

姜油主产于中国、印度、牙买加、西非、和澳大利亚。主要用于配制食用香精、各种含酒精饮料、软饮料和糖果，也用于香水等化妆品。姜油除了在药用里有用途外，还在热炒、冷拌和各种食品中可作为调料；用于保健，有开胃、御寒、杀菌等作用。还可作为酒类、化妆品等的调香剂。我国的姜油主产地是安徽、河南、陕西、江苏、湖北、四川、福建、广东、广西、台湾等省区。

主要成分：姜烯酮、姜烯酚、姜烯、水芹烯、金合欢烯、桉叶油素、龙脑、乙酸龙脑酯、香叶醇、芳樟醇、壬醛、癸醛等。

性状：色泽由淡黄逐渐变深至黄棕色，久存会变稠。相对密度0.870~0.882，折射率（20℃）1.488~1.494。具有似鲜姜的气味，口感较辣。溶于大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油和丙二醇，有一定抗氧化作用。