产品性状

产品呈丝光细针状结晶或结晶性粉末。Melting_point≥300℃。342～344℃分化。在与烃类共存下则更易分化。易溶于碱水溶液。

产品用处

养分补充剂。增味剂；食物用香料。代盐剂、营氧补充剂、鲜味剂（首要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷suan铵镁结晶的避免剂，用量0.3%~1.6%。

广泛用于农业科学研究，也作饮料增加剂和制造人工昆虫饲料。

L-酪氨酸属氨基酸的一种，从酪蛋白或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取。

产品限量：

1.占食物中总蛋白质分量的4.3%（FDA，§172.320,2000）。

2.FEMA：焙烤制品、肉制品、小吃食物、调味品、调味增香品，均250mg/kg。

3.卫生部公告2011-1-5 配方食物，用量复合GB 10765-2010.

4.中国台湾卫生署，2009-1-22：可用于各类食物中视实际需要适量增加（限于补充食物中缺乏养分素时运用）