中文名称： 颗粒磷脂

别名： 卵膦脂或膦脂酰胆碱;磷脂酰胆碱

CAS： 8002-43-5

分子式： C42H80NO8P

产品性状
本品为不含油份的颗粒状磷脂产品。它以浓缩磷脂为原料，经脱油、脱臭等提纯工艺制成，总磷脂含量不低于98％，易吸潮，易分散并膨胀于水；不溶于，部分溶于乙醇。

磷脂（lecithin）被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现磷脂（蛋黄素），并以希腊文命也自此揭开了其神秘的面纱。磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、系统等重要器官。