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中文名称: 癸酸乙酯
中文同义词: 癸酸乙酯;羊蜡酸乙酯;正癸酸乙酯;癸酸乙酯,99%;天然癸酸乙酯英文名称: Ethyl caprate
CAS号: 110-38-3分子式: C12H24O2分子量: 200.32
熔点 -20°C沸点 245 °C(lit.)密度 0.8665蒸气密度 6.9 (vs air)折射率 n20/D 1.425FEMA 2432
性质 无色透明液体,有椰子香味。 与乙醇、乙醚互溶,不溶于水。用途 GB 2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制坚果、干酪、果酒、科涅克白兰地酒和朗姆酒等型香精。
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