产品描述

本公司产纤维素酶（cellulase）是采用李氏木霉经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。该酶具有良好的耐温、耐酸性。

作用机理

纤维素酶是指能水解纤维素β-1,4-葡萄糖苷键，使纤维素变成纤维二糖和葡萄糖的一组酶的总称，它不是单一的酶而是起协同作用的一个多组分酶系。在水解过程中包括至少3种主要的纤维素酶：内切纤维素酶，外切β纤维素酶，β-1,4-葡萄糖苷酶。

本公司所产纤维素酶主要含有内切纤维素酶，含有少量的外切纤维素酶和β葡萄糖苷酶(纤维二糖酶）。

作用条件

有效温度范围：40℃-80℃有效pH范围：3.0-7.0

最适温度范围：65℃-75℃最适pH范围：4.5-6.0

产品外观

浅黄色至棕黄色固体粉末。因发酵原料、周期等因素的影响，颜色会稍有差异，但不会影响使用功效。

产品标准

本产品执行GB 1886.174《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》的相关规定。

使用量

由于应用领域和各工厂原料组成及工艺参数的差异，本品的实际添加方式和添加量应通过试验来确定。

使用安全

酶制剂是蛋白质，吸入灰尘或悬浮微粒可能会产生过敏作用，导致人们产生过敏反应。如果长时间接触某些酶，可能会刺激皮肤、眼睛和粘膜；飞溅和强烈搅动可能造成可吸入的粉尘。建议穿戴具有保护作用的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。

装与贮存

1.包装：25kg/桶

2.本产品为活性生物制剂，运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。

3.本产品原封装在阴凉、干燥环境下，