低聚果糖又名蔗果低聚糖，果寡糖或蔗果三糖族低聚糖，天然的低聚果糖和微生物酶法得到的低聚果糖的结构几乎是直链状。分子式为G -F - Fn（n=1，2，3，G为葡萄糖，F为果糖）。它是由β-D-呋喃果糖苷酶作用于蔗糖，使蔗糖分子中的D-果糖以于β-（2→1）糖苷链连接1-3个果糖而成的蔗果三糖（ GF2），蔗果四糖（GF3）和蔗果五糖（ GF4）的混合物，它的分子质量大于504、小于823，分子聚合度在2-7之间，平均聚合度为2.7。这些特征是鉴别从植物菊苣中提取的一种代替油脂口感的食品配料“菊粉”的主要参数。

【应用领域】

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等

医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等

饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

实验试剂：可用于实验研发

【包装储运】

包装：25KG/箱。

运输：防止日晒、雨淋。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。

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