名称:酒石酸氢钠

　　级别:食品级

　　规格:25kg/袋

　　CAS:有

　　作用:酸味剂，防腐保鲜剂。

　　中文名称:酒石酸氢钠

　　中文别名:L-酒石酸氢钠

　　英文名称:sodium hydrogen tartrate monohydrate

　　分子式:C4H7NaO7

　　分子量:190.0839

　　[酒石酸氢钠性质]：

　　【熔点（℃）】100（失去结晶水）

　　【沸点（℃）】234（分解）

　　【性状】白色晶体。

　　【溶解情况】：无色透明结晶或白色结晶性粉末，密度1.818，在150℃时失去2个结晶水，易溶于水，水溶液呈弱碱性，水溶液有酸性反应，不溶于乙醇。

　　[酒石酸氢钠用途]：螯合剂、酸味调整剂、缓冲剂、乳化盐。

　　存储条件：阴凉干燥通风处。