1.简介

中文名：甘氨酸钙

外文名：Calcium glycinate

2.性状

白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于

3.用途

限 量：GB2760-2011，去皮或欲切的鲜水果，1.0g/kg（以水果中抗坏血酸钙残留量计）；去皮、切块或切丝的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计）；浓缩果蔬汁（浆），按生产需要适量使用。

制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。

甘氨酸钙是当今社会钙营养强化剂中*进的新一代产品，是钙的甘氨酸络合物，它具有化学结构稳定、水溶性好、吸收率高的螯合结构物质，经实验论证，表面吸收率大于乳酸钙6％。它是由两个甘氨酸和一个钙离子结合的螯合型物质，是短肽链，吸收不需要维生素D的配合，极易透过肠上皮细胞膜，直接通过人体肠道所吸收产品介绍

甘氨酸钙 钙的甘氨酸络合物。

[英文名称]:Calcium glycinate

[英文名称] Calcium glycinate (1:2); glycine, calcium salt (1:1)

[CAS号]:35947-07-0

[EINECS]:252-809-5