一、简介

菊花（学名：Dendranthema morifolium（Ramat. ）Tzvel.）：在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。按栽培形式分为多头菊、独本菊、大丽菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型；有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称。

二、性状

香气描述：逼真甜润的菊花气息，香气天然醇厚，留香持久，使用效果好。

三、用途

适用范围本品采用天然材料精制而成，香气自然、留香持久。适用于各种食品、饮料、冷饮、糖果、糕点、烘焙食品、调味料、饼干、汤料、肉制品、餐饮、熟食、干果、炒货等食品加工行业。

?水溶性香精一般适用于碳酸饮料、果汁、棒冰、果冻、冷饮等中。参考用量为0.05%～0.12%。

?油溶性香精主要用于饼干、糖果、面包蛋糕及其他烘烤食品。参考用量为0.1%～0.2%。

?水油两用香精有较好的耐热性和较高的香气强度，适用于冰淇淋、面包、饼干、糖果及中饮料等。参考用量为0.06%～0.2%。

?乳化香精即可赋香又可赋色，一般多用于非透明的碳酸饮料、果汁及冰淇淋及糖果中。参考用量为0.05%～0.12%。

?粉末香精特别适用于固体即冲饮料，麦片，汤料，休闲食品以及糖果饼干的加香。参考用量为0.08%～2%。