又称：山梨糖醇。

英文名:Sorbitolum。

分子式:C6H14O6。

分子量：182.17。

CAS：50-70-4。

性状：为白色结晶性粉末,无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于乙醇。5.48%水溶液为等渗溶液。

用途：甜味剂；保湿剂；螯合剂；组织改进剂，