1.简介

本品是五粮型酒的主体香气成分。

使用范围：在食品工业加工中用作增香、改良。

参考用量：0.1-0.3%

配料：食用香精辅料、食用香料。

使用方法：把香精摇匀后按生产工艺分散到产品中。

2.性状

配料：食用香精辅料、食用香料。

3.用途

1、主香剂 作用主要体现在闻香上，其特点是：挥发性比较高，香气的停留时间比较短，用量不多但香气特别突出。

2、助香剂 作用是辅助主香剂的不足，使酒香更为纯正、浓郁、清雅、细腻、谐调、丰满。在酒用香精的组成中，除主香剂用香料外，其它的多数香料主要起助香剂作用。

3、定香剂 其主要作用是使酒的空杯留香持久，回味悠长。如安息香香膏、肉桂油等香料均可作为酒用香精的定香剂。