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中文名称:红紫苏叶油中文同义词:红紫苏叶油;紫苏叶油英文名称:Perilla leaf oil英文同义词:perilla leaf oil;PERILLA OILCAS号:68153-38-8
外观:黄至至淡黄色澄清透明油状液体,具有紫苏叶的特征香气。
相对密度(20/20℃): 0.920 ~ 0.970
折 光 率(20℃): 1.470 ~ 1.510
酸值mgKOH/g: ≤2.0
过氧化值(mol/kg): ≤1.2
【主要成分】
紫苏酮,紫苏醛,a-蒎烯,l-苧烯等。
【用途】
允许使用的食品用香料。主要用于糕点,泡菜,糖果,胶冻食品等。兼有防腐作用。
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