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产品信息

中文名称：酒石酸钠

中文别名：酒石酸二钠溶液, 98%+;酒石酸二钠 溶液;二水合酒石酸钠;DL-酒石酸二钠盐;酒石酸钠;酒石酸钠(AR级));L-酒石酸钠 二水;二水合 L-酒石酸钠

CAS No.：868-18-8EINECS号：212-773-3 分子式：C4H4Na2O6分子量：194.05

用途：酒石酸钠用作螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒

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