丙烯酸乙酯是一种有机化合物，分子式为C5H8O2，无色液体。微溶于水，乙醇和乙醚。易聚合，也能与其他单体共聚。用于制备塑料、树脂等高聚物，也可用作有机合成中间体。由3-羟基丙腈与乙醇和硫酸作用，或由丙烯酸用乙醇酯化而制得。其蒸气与空气可形成性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。容易自聚，聚合反应随着温度的上升而急骤加剧。