1.中文别名:L-组氨酸一盐酸盐

分子式:C6H10ClN3O2

分子量:191.6155

2.产品性状：

白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇 和 分解点为245℃；比旋光度[α]20D 47.6

3.应用领域：

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

医药：保健食品、填充剂、医药原料等。

工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

增味剂；在面包制造中，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。 GB-2760-2007规定可用作食品用香料。

L-组氨酸盐酸盐用于食品添加剂，合成速度较慢，氨基酸。可用于食品。用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

用途：增味剂；营养增补剂。可用于强化婴幼儿食品，在面包制造中，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。 GB-2760-2007规定可用作食品用香料。