产品简介

基本信息

是否进口：否

型号：食品级

有效物质含量：99％

包装规格：1*25

外观：白色结晶

含量：99％

保质期：24个月

主要用途：改良剂

产品性状

高弹素是一种肉制品改良剂，是食品添加剂的一种。

功    效：增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间

特性：

1.本品具有助色、发色、吸水、改良品质、增粘、嫩化等功能。

2.增强脂肪乳化能力，可使脂肪分布均匀，灌肠肥肉加入量高达50-60%。

3.本品具有很强保水性，增稠性。根据不同的产品可提高出品率20-30%。

4.灌肠形态完整，富有弹性，切面光滑，不会扯裂。

5.在强化蛋白质、降低胆固醇和抑制癌物亚硝胺生成有。