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瑞伦特食品级陈醋香精生产厂家陈醋香精量大价优

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  • 河南 郑州 所在地
河南瑞伦特生物科技有限公司
产品详情

简介 陈年的醋。 [1]  酿成后存放较久的醋。浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成

2.产品详情:

醋的醋香、酯香、熏香、陈香均具备,是一款馥香、醇厚的老陈醋风味 

适用范围:用于酱类食品加工中增香或者改良。

配料:食用香料、食用香精辅料

使用方法:按需量与食品原料混匀。

参考用量:0.1~ 0.5%(或按客户为需求用量)

贮存条件:密封,置阴凉干燥处

特色:天然酿造发酵的醋香风味,香味浓郁,协调和谐,增香效果显著。适用于所有醋及醋饮料等产品。参考用量:0.1%-0.5%。

陈醋是食醋的一种,原料及前期工艺也同一般食醋,只是经过了陈酿工艺,如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少,色浓,味香绵,品质为其他醋所不及,并能长期贮存,故名陈醋,如山西陈醋等。

烹调菜肴时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中的营养素。

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