产品详情

多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品，如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂，可有效保持海产品特有的风味，增强口感，能减少加工损耗，改善质地，使产品表面富有光泽，鲜亮有韧性。

产品作用：

（1）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

（2）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（3）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（4）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（5）果汁、酒类等，分散剂。

（6）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。