苹果酸钠生产厂家 食品级苹果酸钠厂家价格

别名：苹果酸钠  

英文名称：Sodium malate

CAS号：有

分子式：C4H4O5Na2?H2O

白色粉末，无臭无味，易溶于水。推荐添加量1.5%-1.7%  

适用范围：可用于食品添加剂，做酸味剂、调节剂、缓冲剂等。

 产品性状：    苹果酸钠为白色结晶性粉末或块状，无臭，略有刺激性。有潮解性，易溶于水。

 适用说明：    苹果酸钠是一种良好的食品保质剂，在水产品、肉类食品中应用为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脱水效果好，和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离，从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外，dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，此方面的应用在日本较为广泛，目前国内应用也在快速增长。由于dl-苹果酸钠味咸，咸度约为食盐的三分之一，故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油，在洋火腿、香肠中添加3则可减少食盐用量1。可增进酵母生长，使用量为培养基总量的0.3。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中，对酸味有缓冲作用。

河北科隆多生物科技有限公司专业生产 维生素 氨基酸 抗氧化剂 营养强化剂 增稠剂等食品添加剂。公司坐落在河北省邯郸市，公司拥有自己的化验室，生产设备。可以为终端客户免费分析产品含量，成分。

期待与您合作！