酸性红51

标签:染料色素

[CAS号] 16423-68-0

[别名]赤藓红;樱桃红

[英文名] Etythrosine; C.I. Acid red 51

[化学名]四碘荧光素钠

[分子式] C2oH6I4Na2O5

[分子量] 879.86

[色调]蓝光桃红

[物化性质]红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水，水溶液为樱桃红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好，染着力强，但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀，碱性时产生红色沉淀。在消化道中不易吸收，即使吸收也不参与代谢，故被认为是安全性较高的合成色素。

[应用]可用于、饮料、化妆品、饲料、玩具、食品包装材料等的着色。

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