β-葡聚糖是用独特的工艺开发的一种新的产品，其来源于新鲜的食品啤酒酵母。它是一种多糖，主要化学结构β-1，3 葡聚糖和β-1，6葡聚糖，而且能够极大地提高人体自然。

特点： 1. 优良剂

2. 强大的自由基剂

3. 巨噬细胞、噬中性细胞等由辐射造成细胞分解碎片

4. 能够使巨噬细胞辨别和破坏变异细胞

5. 协助受损组织如淋巴组织细胞加速恢复产生细胞素（IL-1）

6. 促使包括，抗真菌，抗寄生药在内的其他更好地发挥效用 7. 减低血液中的低密度脂肪，提高高密度脂肪，减少高血脂的发生 性状: 无色或略黄色粘稠溶液、略特性的的气味

用途: 1．健康食品营养补充 2．胶囊类 3．功能饮料、口服液等 4．医药及化妆品配料

用途 酶制剂

在啤酒生产糖化过程中，添加该酶对缩短麦汁的过滤时间有明显的效果。尤其是对用大麦作辅料或者当大麦、麦芽质量较差时，效果好。同时，糖化麦汁浓度、α-氨基酸的总量也有增加。将啤酒原料配比由麦芽：辅料=7：3改为6：4，即用10%的辅料代替麦芽，使用该酶后获得较好效果，各项指标均达到或超过原料配比。这样既节约了麦芽用量，降低了粮耗、能耗，又降低了原料成本。

用量 用于啤酒工艺，可按生产需要适量使用。

用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为10m 130ml(5 -10g )／吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，因β-葡聚糖引起的冷混浊；提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命