食品红9

[CAS号] 915-67-3

[别名] 苋菜红;耐晒红;萘酚红;鸡冠花红;食品红9

[英文名] C.I. Food Red 9; Acid Red 27

[化学名] 3- 羟基-4-(4-偶氮萘磺酸)2, 7-萘二磺酸三钠盐

[分子式] C20H1 1N2Na301oS3

[分子量] 604.48

[色调]蓝光红

[物化性质]红褐色至暗红褐 色粉末或颗粒，溶于水呈品红色，溶于30%的乙醇、甘油和稀糖浆中,微溶于乙醇和溶纤素,不溶于其他有机溶剂。在浓硫酸中为紫色，稀释后为桃红色;在硝酸中为艳红色溶液;在盐酸中为红棕色溶液，有黑色沉淀;在农氢氧化钠溶液中为红棕色。耐光耐热性好。耐氧化性差。

[应用] 本品可用于食品、化妆品等领域的着色剂(食品中按照GB 2760规定的范围和限量使用) ;还用于氧化还原指示剂，如作滴定三价砷、锑及联氨的指示剂;组织培养中细胞染色:彩色显微照相;羊毛和丝织品染色等。

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