供应北京地区LB-7025A餐厅用便携一体式油烟检测仪

危害

每一种油脂产品都有"烟点"，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，实际上是无需冒烟之后才下菜的。换句话说，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯，用如今的纯净油脂烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油有害，对维生素有破坏，油烟本身就是一种严重的空气污染。

炒菜温度在200-300℃之间产生的油烟中含有多种有害物质，包括苯、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认，油烟是肺癌的风险因素。在华人烹调圈中，无论是内地、中国台湾、香港还是新加坡的研究，都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。

除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明，经常炒菜的女性体内代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高，也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病有密切关系。

高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。 有毒烟雾的产生与温度有关:当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到"吐火"时，除产生外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。

供应北京地区LB-7025A餐厅用便携一体式油烟检测仪

一、概述

随着饮食行业的快速发展，油烟污染问题日益突出，已成为环保投诉的热点之一。作为大气PM2.5主要来源之一的饮食业油烟污染的常规监测也越来越受到各界关注。由于饮食业油烟排放属间断排放，浓度时高时低，而传统的检测方法对现场测试条件要求高，样品需带回实验室分析，检测周期长，无法现场快速获得实时监测数据，造成现场监测执法的困难。传统检测方法的测量精度受到采样过程、采样设备、四氯化碳纯度以及操作人员的经验等因素影响，且四氯化碳的致癌性也不利于操作人员的身心健康。因此寻求一种适合于饮食业油烟现场监督检查的方法，已成为当务之急。

我公司经过多年潜心研究，推出了基于高灵敏度油烟传感器的快速油烟检测仪，实现了油烟浓度现场直读。

 

二、执行标准

GB18483-2001 《饮食业油烟排放标准》

Q/0214 MDY007-2016 《便携式快速油烟检测仪》

三、主要特点

1.  检测数据实时显示，无需实验室分析

2.  检测精度高，数据重复性好

3.  检测数据（大值、小值及平均值）现场打印

4.  可同时测量油烟排放的动压、静压、温度等

5.  一机多用，可检测非食用油烟（如：沥青烟、松香烟等）

6.  自动测量并跟踪气体流速，计算油烟排放量

7.  体积小，重量轻，便于携带

 

四、技术指标

主要参数	参  数  范  围	分  辨  率	准  确  度
油烟浓度	（0～30）mg/m3	0.1 mg/m3	优于±5.0%
采样流量	（0.1～2.0）L/min	0.001 L/min	优于±2.0%
烟气流速	(0-30)m/s	0.1m/s	优于±5.0%
烟气动压	(0～2000)Pa	1 Pa	优于±2.0%
烟气静压	(-30～+30)kPa	0.01kPa	优于±4.0%
烟气温度	(-40-125)℃	±1.0℃	优于±3.0℃
烟气湿度	（0-50）%	1%	优于±1.5%
流量计前压力	(-30～0)kPa	0.01kPa	优于±2%
流量计前温度	(-30～99)℃	1.0℃	优于±2.0℃
数据存储	10000组
主机外型尺寸	(长951×宽221×高105)mm
整机重量	约2kg
工作电源	AC220V±10%, 50Hz
功  耗	＜12W